Østsjællands Biavlerforening

Du er her: Hjem > Praktisk biavl > Fødevarestyrelsens regler

Fødevarestyrelsens regler

Når du sælger fødevarer på markeder, dyrskuer, sportsstævner eller dyrskuer, har du ansvaret for, at dine kunder ikke bliver syge af maden. Du skal derfor overholde nogle grundlæggende regler.

Herunder er et uddrag af reglerne, som især vedrørerer hobby biavlere. Læs reglerne på fødevarestyrelsens hjemmeside.


Undtagelser for boder, som sjældent deltager i arrangementer
Boder, som sjældent deltager i arrangementer, er fritaget for nogle af kravene.

Grænsen går ved højst 8 gange om året i arrangementer, der højst varer en uge hver.

Disse boder behøver ikke at blive registrerede eller autoriserede og skal ikke føre egenkontrol af varerne og deres temperatur. Men  de skal stadig sørge for at hygiejnen er i orden og at varerne kan spores bagud.

Specielt for salg af honning

Bi-avlere må sælge op til 4.000 kg honning om året i detailpakninger uden at være registrerede.
Denne regel gælder for avlerens samlede salg direkte til forbrugere og salg til detailvirksomheder.

 

« forrige  |   top  |   næste »

Powered by CMSimple | Login